当店では、先代である父（義一）が長野県岡谷の味噌工場にて本場の技術を修得し、昭和11年、糀屋として大月に開業しました。この糀・味噌製造技術を先代から受け継ぎ、今日に至っています。特に製品の味にこだわり、食品添加物は一切入れず、大豆は内地産を使用して製造しています。 　自然食ブームの中、土産物や贈答品としても見直され、口コミで全国に少しずつ広がっています。お客様のご要望におこたえして、自然食品を全国のご家庭にお届けできますよう日夜努力するとともに、先代の味噌技術を引き継ぎながら設備や技術の研究を重ね、零細しながらも努力を惜しまず、昔の味を大切にして製造に励んでいます。 工場 主力製品 ◆会社概要 代表者 ● 吉村定義 所在地 ● 山梨県大月市駒橋1-11-9 設立 ● 昭和11年 電話 ● 0554-22-3838 ＦＡＸ ● 0554-22-3838 ホームページ ● http://homepage3.nifty.com/yoshimura-miso/ 勤務時間 ● ９：００〜１６：００ 休日・休暇 ● 毎週水曜 福利厚生 ● ＫＳＤ障害保険、慰安旅行 問合せ先 ● 吉村定義 ◆事業内容 米糀、麦糀、、味噌など発酵食品 (主要生産品目） ● 糀 主に甘酒用、味噌用。郡内では酒まんじゅう用にも用いられています。 ● 味噌 当店の味噌は昔ながらの味で、内地大豆を用い無添加の製品です。