当社は明治27年、麹製造販売「おかめ麹」として創業しました。創業以来の手作りにこだわり、昔ながらのこうじ室・むろぶた等、すべてが当社の歴史を物語っています。
 また、職人の技術・心意気も受け継がれ、誠心誠意を尽くし、最上級の「こうじ」をつくり上げています。
 当社の味噌は原料を厳選し、すべて国内産(地物)を使用した最上級の「こうじ」を用い、昔ながらの木の樽により、1年間という四季を経過してでき上がるため、甲州ならではの独特の風味豊かな田舎味噌、味のまろやかなこうじ味噌ができ上がります。
 これからも、技術の伝承と品質の向上に心掛けていきます。


工場 店舗 主力製品

◆会社概要
代表者 代表取締役社長 鶴田文雄
所在地 山梨県甲府市若松町6-34
設立 昭和25年2月、創業明治27年
資本金 300万円
年間売上高 8,000万円
従業員数 6人
取引銀行 山梨中央銀行、甲府信用金庫
電話 055-233-4939
FAX 055-233-4937
勤務時間 8:00〜17:00
休日・休暇 日曜、祝日、年末年始、盆、慶弔、有給休暇
福利厚生 健康、厚生年金、雇用保険、労災、社員旅行
問合せ先 鶴田文雄
◆事業内容
こうじ
米麹、麦麹、金山寺麹
味噌
米こうじ味噌、麦こうじ味噌、甲州味噌(米、麦合わせ味噌)